Las algas son un alimento principal, que asegura la nutrición, la salud y la longevidad, por eso un pueblo que encontraba un lugar con algas tenía asegurada una supervivencia saludable y feliz.
Son muy ricas en proteínas, fósforo, calcio, clorofila, yodo y aminoácidos esenciales, y fundamentalmente de vitamina B-12 (cianocobalamina), apenas presente en los vegetales terrestres.
Son muy ricas en proteínas, fósforo, calcio, clorofila, yodo y aminoácidos esenciales, y fundamentalmente de vitamina B-12 (cianocobalamina), apenas presente en los vegetales terrestres.
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