Para aprovechar de la mejor manera las condiciones del suelo se practica la producción del suelo por niveles de altitud.
1. La zona más elevada está destinada a la cría de los grandes rebaños de llamas y alpacas.
2. En los valles se cultivan cientos de especies de papas.
3. En la costa de los altos lagos de montaña se cultivan maíces, frijoles, verduras y frutas.
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