sábado, 23 de enero de 2010

Refresco de Chicha morada

Ingredientes

¾ k de maíz morado desgranado
1 k de manzanas para cocinar (sólo las cáscaras)
1 piña grande (sólo la cáscara)
limones
4 Clavos de olor

PreparaciónEn una olla grande hierva el maíz morado, las cáscaras de manzana y piña y clavo de olor con 3 litros de agua. Cocine a fuego lento por media hora. Cuele.

Vuelva a hervir las cáscaras con los otros ingredientes con 3 litros de agua.
Cuele y junte con el líquido anterior.
Sirva helada.
Añadale azúcar (a gusto) y el jugo de limón solamente a la cantidad de refresco que vaya a consumir de inmediato.

El refresco sin mezclar se puede guardar varios días en el refrigerador.

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